Kalkun frå Homlagarden i Norheimsund
"I Homlagarden beitar fuglane fritt heile sumaren. Kvar morgon flakser hundrevis av kalkun ned mot frukttre og grøne bakkar. Dei meskar seg i natureng med blomar og frodig gras, ville bær og urteplanter. Naskar til seg litt eple og plomme i ny og ne. Snappar insekt i skogbrynet, jordbadar, og lever glade dagar i det fri. På ettermiddagen vandrar dei heim til kveldsmat og kvile. I kalkunhuset er dei godt verna mot uvær og rovdyr.
Etter ein sesong i bakkene på Homlagarden har dei vakse seg store og sterke med kjøtfylde av finaste kvalitet.
Slakting og kjøthandteringa vert utført i eige godkjend slakteri. Avlivinga vert utført heilt utan stress. Me får lovord om den gode kjøtkvalliten. Dette er me stolte å av og gjer vårt beste for å levera økolgiske varer med høg kvalitet.
Me føler oss viss på at du kan kjenne på smaken kor godt kalkunen har hatt det." (frå nettsidene til Homlagarden)
|
Kjøttdeig Kalkunkjøttdigen er reint kalkunkjøt kverna gjennom 3,5 mm holskive.Der er ikkje blanda vatn eller feit. | |
|
Halsar/ Suppekjøt Flådde kalkunhalsar er den beste råvare for kalkunsuppe og kraft. Halsane er frå stor kalkun og veg kvar for seg kring 0,6 kilo. Vert levert som frysevare med 5 - 6 halsar i kvar 2,5 kg vakuumpose Pris per kg: 60,-
| |
|
Wok - Strimla kjøt av filet Dette er filètbitar frå brystfilèt levert som frysevare i 1/2 kg poser. Pris per kg: 315,-
| |
|
Lårsteik - øvre lår Dette er steik frå øvre del av lår på stor kalkun som slakta ved 6 mnd. alder. Dei har då slaktevekter mellom 9 og 14 kg. Lårsteiken har møyrt mørkt kjøt med nydelege smak. Av mange rekna som det beste kjøtet på kalkunen Pris per kg: 260,-
| |
|
Lårskiver - Kotelett Dette er skiver kutta av øvre lårsteik og kan brukast som vanleg kotelett. Pris per kg: 175,-
| |
|
Vinge med sidekjøt Dette er kjøt med bein frå frå øvre venge og skulderparti på stor kalkun slakta ved 6 mnd. alder og med slaktevekter mellom 9 og 14 kg. Stykka veg frå o.5 til 1.5 kg. Øvre venge med sidekjøt eignar seg til grilling og steiking så vel som til kokte rettar. Kjøtet kan og skjerast frå beinet og nyttast som småkjøt.
|
Egg frå Voss Jordbruksskule
 |
Egg 6-pakning: 14,- 10-pakning: 23,- Brett- 30 stk: 60,- |